Tisdagsmiddag

Ikväll blev det ugnsbakad lax med citrongrädde (havregrädde). Till detta serverades en bönsallad. Gott! Daniel har börjat tröttna lite på bönor, men jag tycker det är jättegott!



På torsdag ska vi synda. Då ska Daniel åka förbi vårt gamla stammishak på Söder (Nya lilla India) och köpa med sig Chicken tikka garlic masala, ett vitlöksnan och ett peshwarinan. Åh vad gott det ska bli, längtar. :)


Ost

Idag har vi ätit ost. Västerbottenost. Så himla gott. Vi gjorde en fullkornslasagne med champinjoner och keso. Blev jättesmarrigt. Det skulle vara 1-2 dl ost på lasagnen och vi hade lite riven västerbottenost i frysen så vi lyxade till det lite. Vi tog 2 dl.



Nu är vi inne på dag 20 och det går jättebra. Vi lever inte superstrikt. Daniel äter lunch ute med kollegor och när vi är bortbjudna äter vi naturligtvis det som bjuds. Förra fredagen drack jag till och med en drink och ett glas vin! Trots detta har vi uppnått fantastiska resultat. Jag har redan nu gått ner 3,5 kg. 1,5 kg till så är jag av med alla graviditetskilon.
 
En annan fördel med vårt nya liv är att vi äter så mycket frukt och grönt. Tidigare har jag varit jättedålig på att äta framförallt frukt. Nu blir det oftast 1/2 äpple, 1/2 banan och en näve bär varje dag. Ibland blir det en avocado istället för bananen. När jag går och handlar består alltid halva inköpslistan av frukt och grönsaker som ska inhandlas. Vi kan knappast lida av vitaminbrist!

Käk

Vi fortsätter laga oss igenom "Klaras goda GI-dagar". Det mesta har varit jättegott och det är bara några få rätter vi inte har gillat. En bra grej med vårt nya liv är att vi har fått tips på bra lunchrätter som går snabbt att göra. Ofta på helgerna brukar vi komma på helt plötsligt att vi är jättehungriga och då blir det oftast att man äter något mindre nyttigt, t.ex. korv med bröd eller några ostmackor. Man tar det som finns hemma.

Här är två lunchrätter som är lika enkla att göra, men mycket godare. Det gäller bara att se till att man har råvaror hemma, det vill säga planera lite.


Kyckling med bönor och grekisk sallad


Kycklingsallad med avokado & limesås

Arbetsrum

Äntligen har vi fått upp alla bokhyllor i arbetsrummet. Jag håller på för fullt med att försöka få ordning, men det tar tid. Alice ska ju vara med hela tiden. Antingen hänger hon i ett byxben eller så ska hon undersöka (läs tugga) på varende pinal hon kommer åt. En gång ramlade hon till och med ner i en flyttkartong med huvudet före. Så nyfiken var hon.

Så himla skönt med ett riktigt arbetsrum. I lägenheten hade vi ingen direkt ordning på våra hålslagare och tejprullar. Men här i vårt nya arbetsrum ska var sak ligga på sin plats! :)


Helgfrukost

På helgerna äter vi omelett med skinka och avokado till frukost. Till detta dricker vi en yoghurtmix med hallon. Fast idag blev det blåbär istället för hallon. Daniel blev helt förskräckt första gången vi åt detta när han insåg att han skulle äta en hel tomat till frukost. Men nu har han vant sig. ;-)


Gott gotti-gott-gott!


Fredagsmiddag

Fredagskvällen bjöd på dinkelsallad med bacon och örtkeso. Till detta drack vi vatten. Denna rätt får 4,5 tummen upp av 5 möjliga. Riktigt gott.





Den här rätten brukar vi faktiskt laga på somrarna så det är inte första gången vi äter den.

Frukost

Till frukost äter vi numera rågflingegröt med solrosfrön, frukt och psylliumfrön. Till det dricker vi (svart) te och så multivitamin såklart. Grönt te vore ju bättre, men det tycker jag är blä. Måste ha mitt svarta te. :) Nästa gång jag går förbi ett apotek ska jag nog köpa lite omega 3-kapslar också.

Än så länge saknar jag inte mina ostmackor. :)


Gott, mättande och nyttigt.

Vårt nya nyttiga liv

2 januari började jag och Daniel vårt nya nyttiga liv. Nu blir det inge mer läsk och godis utan bara nyttig mat. Till vår hjälp för att komma igång använder vi oss av boken "Klaras goda GI-dagar". Boken innehåller 60 kompletta menyer så nu ska vi "laga oss igenom" boken. Det är inte en kolhydratfri kost, men de kolhydrater vi stoppar i oss har lågt GI, till exempel fullkornsbulgur, fullkornspasta, dinkel, fullkornsris. Vårt mål är att:

1) Bli av med sötsuget och sluta äta godis, chips, bullar, läsk etc i veckorna. Till en början äter vi inte ens detta på helgerna för att komma igång ordentligt.

2) Börja äta "bättre" mat. Långsamma kolhydrater och mer frukt och grönt. Förhoppningsvis få en jämn och låg blodsockernivå då jag är extremt känslig för lågt blodsocker, vilket ofta får mig att äta onyttiga mellanmål.

3) Gå ner i vikt såklart!

Idag var jag och handlade och kom hem med det här. Visst ser det fräscht ut.



Ikväll blir det tomatsoppa med matvete och kryddiga korvar till middag. Hittills har allt vi lagat från boken varit gott så det blir nog tomatsoppan också.

Vi äter tre mål per dag - frukost, lunch och middag. Första dagarna var jobbiga. Vi hade ont i huvudet och var JÄTTEhungriga. Nu när det har gått fem dagar verkar kroppen har ställt in sig på den nya kosten och förhoppningsvis kommer vi bara må bättre för varje dag som går. 

Vårt största intresse är ju matlagning så vi kommer ju fortfarande äta "onyttigt", men tanken är att vi bara ska göra det på helgen, förslagsvis lördagar. :)

Här är vårt 2009

Januari 2009
2009 skulle vi sammanfatta som ett otroligt bra år för oss. Det började dock inte så bra...

I början av januari får vi veta att byggentreprenören som anlitats för att bygga vårt hus har gått i konkurs. Detta får vi veta fem veckor innan inflyttning och när vi är mitt uppe i lägenhetsförsäljning. Helt plötsligt står vi där utan lägenhet, med ett halvfärdigt hus och en bebis på jäsning. Detta är startskottet för tre oroliga månader. Vi har lite tur i oturen för paret som köper vår lägenhet kan inte flytta in förrän 20 april. Så vi vet att vi åtminstone kommer kunna bo kvar fram till förlossningen som är beräknad till 31 mars.


Trots konkursen är det en stor lättnad att vi har fått lägenheten såld mitt under rådande finanskris.

Ett annat orosmoment är vår (ganska nya) bil som ofta inte vill starta. Alla verkstäder vi lämnar in den på säger att det inte är något fel på bilen. Uppenbarligen är det något knas och till slut bestämmer vi oss för att byta in vår snabba sportsedan mot en riktig familjecontainer - Peugeot 307 1,6 Kombi BioFlex. En affär vi inte har ångrat en enda sekund.



Februari 2009
Februari är en månad vi helst av allt skulle vilja glömma. 3 februari görs en besiktning av huset för att se vad som finns kvar att göra. Under besiktningen upptäcker vi att varor för cirka 170 000 kronor har stulits. Nu börjar alla instanser som är inblandande (husleverantör, försäkringsbolag, konkursbo) att leta efter kryphål. Ingen vill ta ansvar för det som har inträffat.

Mitt i kaoset rekommenderar husleverantören en ny byggentreprenör som ska bygga färdigt huset. Vi gör en UC-kontroll och upptäcker att den nya byggentreprenör är nära konkurs. Det lilla förtroende vi haft kvar för husleverantören är nu borta. Vi bestämmer oss för att försöka hitta en egen entreprenör.

Den långvariga stressen påverkar både mamma och barn negativt och en regnig onsdagskväll blir Irina akut sjukskriven vid en rutinmässig MVC-kontroll. Daniel tar semester för att styra upp hela situationen med huset.

Två veckor efter stölderna visar det sig att försäkringsbolagen inte hittar några kryphål. Vi får besked om att vår färdigställandeförsäkring kommer att betalas ut till oss och att stölderna kommer att regleras med vår villaförsäkring. Lättnad.





Mars 2009
I mars kommer husbygget igång igen. Efter cirka 2 månader av krångel meddelar helt plötsligt husleverantören att de vill bygga klart huset själva. Vi blir lite irriterade då vi själva varit ute och letat entreprenörer. Husleverantören som står för halva färdigställandekostnaden har tydligen rätt att lägga sig i vårt val av entreprenör. Efter allt krångel orkar vi inte tjafsa mer utan går med på att träffa det nya bygglaget. Det nya bygglaget sätter igång omgående med att bygga klart huset och planerar vara klara samma vecka som den beräknade förlossningen.





I mars åker vi ofta ut till huset. Dels håller vi stenhård koll på hur bygget fortlöper, men vi åker ofta ut och tar emot varor och går igenom detaljer med nya bygglaget. Hemma i lägenheten packar Irina under dagarna. En flyttlåda om dagen är ungefär det hon orkar med. Ugnen går varm. Det bakas bröd samt olika kakor till bygglaget. Till slut ger Daniel Irina bakförbud och packar ner alla bakböcker i en flyttlåda.



Irina och bebis mår bra igen. Magen som inte har växt som den ska under en månads tid spurtar i februari och följer återigen sin kurva. Beräknad förlossningsdag (31 mars) kommer och går. Det är nog inte många blivande föräldrar som hoppas på att gå över tiden, men vi hoppas på att bebisen vill vänta åtmistone en vecka.

April 2009
3 april står huset klart och det är dags för slutbesiktning. Irinas syster står standby i fall att förlossningen kommer igång och vi inte kan närvara. På morgonen när vi vaknar är allting lugnt och vi meddelar syster att hon lugnt kan åka till sitt jobb. Slutbesiktningen går bra och så fort den är klar börjar vi storstäda övervåningen. Det är byggdamm överallt och flytten går dagen efter.

På morgonen den 4 april samlas våra familjer och hjälper oss att flytta. Tack snälla alla ni som hjälpte till. Vi hade inte kunnat göra det utan er. Den kommande veckan ägnar vi oss åt att få i ordning övervåningen med kök, badrum, sovrum och vardagsrum. Vi hinner.

10 april klockan 04.00 känner Irina första värken. På påskafton 11 april klockan 22.03 föds vår dotter Alice på Södersjukhuset. Alice är lite sen och föds i vecka 41 +3. Vid födseln är vår lilla tös 51 cm lång och väger 3660 gram. Efter två dygn på BB återvänder vi hem. Lyckliga igen.



Maj 2009
Vi inser att vi inte kommer hinna med så många husprojekt under sommaren nu när vi har en liten bebis så vi bestämmer oss för de två som känns viktigast. Vi vill bygga en altan och huset måste målas. Som första projekt i maj anlitar vi två snickare som bygger altanen. Vilken altan de bygger. Här kommer vi spendera många härliga sommarkvällar.



Maj är en omtumlande månad med en ny liten familjemedlem som kräver 100 % uppmärksamhet nästan dygnet runt. Varje morgon tar Irina med Alice ut på en promenad i barnvagnen. Antingen tillsammans med grannen som också är föräldraledig eller så går de själva. Alice somnar alltid gott i vagnen och när de kommer hem från promenaden bär Irina upp liggdelen på balkongen så får Alice fortsätta sova där. Hon vaknar ofta efter 2-3 timmar desperat efter mat.

Juni 2009
I slutet av juni börjar Daniels semester och vi börjar måla huset. Till vår hjälp har vi Irinas pappa, bror och hans flickvän. Första dagen vi målar är det verkligen varmt. Katten ligger och flämtar i skuggan av en buske och grannbarnen plaskar i en pool bakom de tappra målarna.




Alice fick frisedel. Hon får hjälpa till när vi målar om huset om en sisådär 10-15 år.


Självklart grillar vi en del i juni.

Katten Loranga är rädd för Alice som kan skrika rätt högt. Efter två år som innekatt blir han då äntligen utekatt. Under kommande sommar håller han sig mest utomhus och kommer bara in då det är dags att sova eller äta.



Juli 2009
Under juli arbetar vi hårt med olika husprojekt:

* Målargänget målar färdigt huset under arbetsledning av Alice morfar. 100 arbetstimmar tar det totalt att måla två lager. Tack snälla målargäng för er insats. Vi hade inte kunnat göra det utan er.

* Daniel och Alice farfar bygger en farstukvist. Äntligen slipper vi ha en pall som trappa.

* Daniel röjer på tomten. Han staplar överblivna takpannor under altanen och kör de sista byggsoporna till tippen.

14 juli skrattar Alice för första gången. Vår lilla goding. På eftermiddagarna när solen inte steker så hett längre packar vi ner vår lilla goding i vagnen och promenerar ner till en badstrand som ligger i närheten. Vi får bada i skift medan den andra vaktar Alice som ligger och sussar sött i skuggan.







Augusti 2009
I augusti börjar vi inte några nya husprojekt utan njuter bara av resten av sommaren och vår lilla tjej. 8 augusti får Alice sin första smakportion. Det bjuds på potatispuré och hon tycker väl att det är okej. Efter första smakisen dröjer det dock några veckor till innan hon vågar sig på fast föda igen. 31 augusti får Alice sin första två tänder. Det är lika tidigt som hennes pappa fick sina första tänder.





September 2009
I september är vi åter igång med lite husprojekt. Vi oljar altanen inför vintern och vi börjar inreda inomhus. Vi börjar med Alice rum. Dock kommer det dröja tre månader till innan hon börjar sova i eget rum. Under hösten blir det många och långa barnvagnspromenader för Irina och Alice med andra härliga mammor och deras bebisar. Ett utmärkt sätt att lära känna ett nytt område och nya vänner som nyinflyttad.





Oktober 2009
Vardagen som föräldraledig kan vara fullspäckad. Oktober månad är fulltecknad för Irina och Alice med barnvagnspromenader, shopping- och lunchträffar. På helgerna myser vi hela familjen. 15 oktober sitter Alice upp själv för första gången.

November 2009
I november fortsätter vi inreda inomhus. Vi får i ordning allrummet på nedervåningen och vardagsrummet på övervåningen. Nu börjar det kännas mer som ett hem. 19 november börjar Alice krypa. Nu börjar den vilda jakten på den krypande bebisen. Det är hög tid att barnssäkra vårt hem så vi installerar en trappgrind.







December 2009
I december kommer det mycket snö. Det blir inte många barnvagnspromenader under senare delen av december då temperaturen kryper långt ner. Vår första jul i huset firar vi hemma tillsammans med Alice farmor, farfar och faster.

1 december står Alice upp för första gången. Och så plötsligt händer det - natten mellan juldagen och annandagen sover hon för första gången hela natten mellan klockan 19.30 - 06.15. Efter mer än åtta månader av mer eller mindre sömnlösa nätter får vi äntligen sova igen. Så på annandagen får Alice sova sin första natt i eget rum, vilket går jättebra.





Det nya året 2010 firar vi in tillsammans med våra vänner J & M och deras dotter T. Alice som har gått och lagt sig klockan 19.30 vaknar 23.20 och har svårt att somna om. 23.57 somnar hon äntligen om och Irina kastar sig ut på balkongen med de andra och hinner fira in det nya året med ett glas champagne.

Med en krypande bebis så finns det vissa saker man helt enkelt inte hinner med. I år orkade vi inte stryka duken, men gott åt vi:


Crème ninon med hummerröra


Helstekt oxfilé med svampcannelloni, barolosky och mjölkkokt vitlök


Cheesecake med chokladtak och mangosalsa

2 januari 2010

Vad kul att så många av er vänner och familj fortfarande följer vår lilla blogg som primärt handlar om bygget av vårt hus. Vårt nästa stora husprojekt startar vi i april/maj då en gräsmatta ska anläggas. Hoppas ni hänger med. :)



Gott nytt 2010!


RSS 2.0